JOYEUSES FETES A VOUS TOUS ET BONNE ANNEE 2012

 

Tags associés : Noel

 

6 novembre 2011,

 

Déjà début novembre et la température commence à monter à Lomé: 30° environ dans la journée avec un taux d’hygrométrie entre 75 et 90%. Aussi pour trouver un peu de fraicheur dans ce monde de brutes moites, nos avons passé le week-end de la Toussaint à Kpalimé avec des copains. 

Au programme, marche dans la forêt au milieu des papillons, baignade dans les cascades,   récolte de plantes (orchidées sauvages et indigotier) pour mettre dans le jardin et, surtout, petites et grandes bouffes sympas dans les restau et autres maquis du coin.....

Dont « La part du chef » maquis situé à Agou Gare (même si il n’y a plus de gare depuis longtemps), à une dizaine de kilomètres de Kpalimé, au pied du Mont Agou, point culminant du Togo.

 

Nous quittons donc le goudron à Agou et suivons une piste à travers le village, puis une deuxième assez étroite et défoncée qui s’enfonce dans la forêt sur quelques centaines de mètres, nous faisant douter de notre itinéraire. Au détour d’un virage, nous arrivons à une maison particulière typique du Togo (mur d’enceinte avec portail en fer délimitant une cour et bâtiments bas). Quatre ou cinq 4/4 assez récents sont garés en désordre à l’ombre des arbres devant le portail et des convives sont attablés un peu partout, sous les terrasses et sous les manguiers autour de la maison. Dans ce coin perdu c’est étonnant de voir tant de clients surtout que tous sont togolais.

 

Le patron nous accueille et nous fait visiter son domaine en commençant par les cuisines pour nous faire choisir notre déjeuner. Ici, on ne sert que de la viande braisée et on choisit en faisant le tour des foyers (barbecues) sur lesquels les femmes de la famille tournent et retournent des morceaux d’animaux divers: poulets, pintades, porc mais aussi buffle et antilope et, pour les plus courageux, agouti et même varan! 

Si on veut du canard, pas de problème mais c’est un peu plus long: il suffit d’aller au fond de la cour dans leur enclos, de choisir le canard et le jeune va le tuer, le plumer, le vider et l’apporter aux femmes qui vont nous le cuisiner.... 

Nous, pas envie de canard. Plutôt porc, poulet et un peu, un peu d’agouti, juste pour goûter, mais seulement un peu.

 

Puis, Mr Laté nous fait visiter ses gardes-manger disposés autour de la cour au milieu de laquelle on nous apporte une table et des chaises: enclos à pintades, à canards et à cochons noirs et roses, poulets et coqs courants un peu partout. A l’atelier de conditionnement des matières premières (au fond de la cour, face à la forêt), un jeune homme plume et vide des poulets et arrose à intervalles réguliers un varan en cours d’affinage.

 

A l’apéro, notre hôte rejoint notre table avec un gros dossier hétéroclite: papiers, cadres, photos, feuilles de cahier...

Il nous explique qu’il est Directeur d’école à la retraite et que, dans le cadre d’un jumelage avec une école française, il a passé quelques semaines en France et en Suisse et qu’il a rencontré Christine Boutin et Jacques Foccart et il nous montre son dossier. Il a même un certificat de marche sur la neige!

 

Nous déjeunons comme des nababs de brochettes de porc, de poulet braisé avec djemcoumé et tomates et oignons doux en salade, plus sauce piment.

 

Et l’agouti?

Ha! L’agouti, c’est le plat de roi: celui qui se déguste en dernier.

Bien sur, il y a eu un moment de flottement autour de la table quand le plat contenant un demi agouti est arrivé: on avait déjà bien mangé et, si la cuisse était présentée en brochettes et si ils avaient enlevé la queue, il y avait la patte avant entière avec ses petites griffes recroquevillées, genre «patte de rat».

Au niveau goût, franchement, la table a été unanime pour dire qu’à Kho Lhanta, se serait un plat de rêve mais bon, après tout on était au Togo, dans un maquis super sympa, qu’on n’avait plus faim, mais bon, que c’était quand même une expérience.....intéressante.

 

Puis, le patron est venu nous offrir le digeo: Sodabi (alcool de palme artisanal) «arrangé» avec de l’anis, du gingembre, du girofle et d’autres trucs. 

Chaud, très chaud.

Du coup, on lui en a acheté une bouteille, d'autant qu’il nous a juré que c’était bon contre la frigidité et l’éjaculation précoce. Non qu’on en ai besoin d’ailleurs mais si ça intéresse quelqu’un, passez votre commande.

 

Donc, samedi dernier, nous avons passé 2 heures à très bien manger et boire de la bière bien fraiche sous les manguiers de la cour et à rigoler avec Mr Laté, propriétaire des lieux et grand plaisantin devant l’Eternel. Il faisait beau et la température était de 28° avec une petite brise sympa.

Nous n’avons pas vu le chien lunatique signalé par le portail mais nous avons goûté le Sodabi de son maître. Un bon compromis.

 

Le meilleur maquis qu’on connaisse et le plus sympa.

 

 

 

Tags associés : part, chef

 

Le 27 novembre 2011

 

Coucou petits veinards !

            Pourquoi veinards ? Parce que, quand même, si vivre en Afrique est plutôt sympa, il y a quand même du bon à vivre en Europe.

            Par exemple : quand vous tournez un robinet à la maison, il y a de l’eau PROPRE qui coule… Et en plus, ça vous paraît NATUREL . Vous ne vous posez aucune question. Et si ça ne coule pas, vous vous indignez et vous téléphonez vite fait à la mairie ou à la gendarmerie ou à la Lyonnaise des Eaux ou à votre avocat pour faire valoir vos droits… Ou vous ne faites rien parce que de toutes façons, ça va revenir avant même que vous ne réagissiez.

 

           Mais ici, non, non, non, c’est pas du tout ça :

           Nous avons un forage et une pompe qui nous donnait de l’eau, certes non potable, mais de qualité suffisante pour nous laver, faire la lessive, faire la cuisine…. Sauf que, pour limiter les inondations dues à la saison des pluies de l’année dernière, il y a eu plein de travaux dans le quartier : creusements (creusages ?) de caniveaux, surélévations des vons (rues en terre, pistes quoi !), pose de buses pour faciliter l’écoulement de l’eau…

TOTAL : à la fin de la petite saison des pluies, soit début novembre, l’eau de notre forage était immonde : une odeur entre égout et rat crevé et une couleur mal définie mais assez dégueue avec des trucs gluants et noirâtres qui tâchaient le linge et collaient à la peau… Bref, l’Horreur…

Il nous fallait REAGIR

 

         Notre jardinier (Yaovi), toujours de bon conseil nous a dit que pour avoir de l’eau toujours propre, il fallait avoir un forage plus profond : environ 30 mètres, et pas de problème, il connaissait un mec sérieux qui faisait ça très bien, et, si on voulait, il l’appelait et on discutait.

        Bon, nous, on puait après la douche, on utilisait de l’eau minérale pour nous brosser les dents, pour rincer la salade et pour faire cuire les coquillettes, donc, il a appelé  le mec qui s’est pointé dans le quart d’heure.

Très pro : les forages ? il en a fait des centaines.

30 mètres ? Pas de problème : ici, c’est du gâteau. Enfin : du yaourt plutôt : que du sable, un peu d’argile et de gravier mais ça rentre comme dans du beurre et en 2 jours c’est fait. « Il suffit d’aller chercher le matos à Lomé demain, je viens avec toi Patron, je commence après demain, et ça roule ».

Discussion sur le prix. Damien arrive à un accord, et roule ma poule.

 

        Evidemment, c’était un peu chiant, surtout pour Damien parce que le puisatier voulait commencer tôt (7 heures) et qu’il fallait se lever ( enfin : que Damien se lève) et que 7H c’est vraiment tôt. Mais bon : pour de l’eau qui ne pue pas, ça valait vraiment le coup…

Et 2 jours, ça va quoi .

 

      Nous sommes le 27 novembre ; ils ont commencé le forage il y a 3 semaines, ils ont coincé la vrille au moins 2 fois, ils ont cassé le tuyau, ils ont « gâté » leur matos x fois, l’ont réparé x fois, ils ont causé un effondrement de terrain autour du forage (minime mais quand même !), ils ont creusé un trou sur la route devant chez nous pour évacuer la boue, puis un autre derrière la maison, ils ont pourri l’allée derrière la maison, ils ont maculé le mur de la maison (repeint récemment) d’argile et de boue, ils arrivent et repartent en ordre dispersé (ils sont de 3 à 5 et donc au moins 20 coups de cloche pour entrer par jour sans compter les gens qui viennent pour diverses choses : les petits frères, les grands frères, les autres « clients », les amis, les femmes…), ils discutent, rigolent, tchatchent, palabrent, digressent, parlent, échangent des idées ou des infos, philosophent, élucubrent, bavardent, débattent, argumentent, s’expriment, communiquent et surtout… dorment… sur le puits, par terre sous l’appatam  de la cuisine en attendant le patron qui est allé manger.

Sous l’appatam de ma cuisine !!!!!!!!!

 

Et ils ne sont qu’à 20 mètres et juste dans une couche de boue !!!

 

        Bref, Damien s’est choppé les boules et il a donné un ultimatum au patron : il a 1 semaine pour terminer le travail ( à peu près 30 mètres dans une couche de graviers propres) sinon nada, rien, nothing, on arrête tout….

 

        Bon, il faut voir le bon côté des choses : l’épisode « eau puante » n’a duré que quelques jours et notre forage actuel nous donne à nouveau une eau propre et inodore. 

 

 

Tags associés : Forage

NOUS VOUS SOUHAITONS A TOUS (NOS AMIS LECTEURS) UNE TRES BONNE ANNEE 2011, EN ESPERANT VOUS REVOIR DURANT NOTRE PASSAGE EN FRANCE OU POURQUOI PAS VOTRE VENUE AU TOGO

 

            Nous avons eu le plaisir de retrouver Olga et Allen, venus de leurs contrées lointaines (France pour l'une et Allemagne pour l'autre).

            Nous nous sommes retrouvés Chez Atavi Jo pour un repas familial où nous avons passé une soirée riche en histoires et souvenirs échangés.

Ils ont repris l'avion le lendemain et doivent aujourd'hui avoir rejoint leur Home.

 

Tags associés : Soiree, sympa, 26/05/